Chỉ cần diện tích 2-3m2 trồng rau xanh, mỗi gia đình có thể tự phục vụ nguồn rau cho mình. Trong ảnh: Chị Nguyễn Thị Thủy đang thu hoạch rau mầm.

Thời gian gần đây, một số hộ gia đình tận dụng những không gian nhỏ để trồng rau xanh trong vườn. Với cách làm này, họ không phải mua rau ngoài chợ, vừa tiết kiệm được một khoản chi tiêu, vừa chủ động được nguồn rau an toàn cho bữa ăn hàng ngày.

Có mặt tại cơ sở chuyên cung cấp vật tư cây trồng Bình Minh Xanh, tại số 37/14, Lê Phụng Hiểu, TP.Vũng Tàu, chúng tôi thấy có rất nhiều người tới đây để hỏi mua đất, hạt giống và giá để trồng rau. Chị Nguyễn Thị Thu, ở phường 4 (TP.Vũng Tàu) cho biết, ở khu phố chị có nhiều gia đình công chức, tận dụng những không gian nhỏ trong sân vườn và thời gian rảnh để trồng rau. Thấy cách làm hay nên chị Thu cũng tìm đến đây mua hạt giống và đất sạch về trồng.

Chị Nguyễn Thị Thủy, chủ cơ sở Bình Minh Xanh cho biết, lúc đầu chị chỉ có ý định mua các loại vật tư trồng rau mầm, rau xanh bán cho nhà hàng, khách sạn… nhưng thỉnh thoảng lại có người tới hỏi mua đất, hạt giống, khay xốp về trồng rau theo kiểu “tự cung tự cấp”, bây giờ mỗi ngày cơ sở chị có tới 15-20 người tới mua vật tư, hạt giống về trồng, người chưa trồng cũng tới hỏi để học hỏi kinh nghiệm. “Chưa bao giờ người dân đô thị lại trồng rau nhiều như vậy” - chị Thủy nói.

Hai cách trồng rau được áp dụng hiện nay là trồng rau mầm và rau xanh hữu cơ trên đất sạch được chế biến từ mụn xơ dừa, không sử dụng phân bón và các loại thuốc trừ sâu hay bảo vệ thực vật. Người trồng rau chỉ cần tận dụng khoảng không gian ở hàng hiên, ban công, hay hành lang trong chung cư, cũng có thể có một vườn rau nhỏ. Để tiết kiệm diện tích, có thể kết hợp trồng thành từng cụm hoặc phân thành tầng. Chẳng hạn, có thể đóng nhiều kệ nhỏ có độ cao khác nhau và trồng rau theo nhóm. Các loại rau ăn quả như cà chua, ớt, chanh… trồng tầng trên cùng; tầng kế tiếp có thể trồng rau dền, mồng tơi, rau muống…; tầng cuối trồng rau mầm trong chậu nhỏ hoặc các loại dây leo như dưa leo, khổ qua.

Theo tính toán, chi phí đầu tư ban đầu để trồng rau tại nhà tương đối rẻ. Với khoảng 30.000 đồng đến 60.000 đồng là có thể “tậu” được hai khay bằng xốp, kích thước 30 x 50 x 7cm, cần 30 gram hạt giống rau mầm và 2kg đất trồng được sản xuất từ mụn xơ dừa. Sau khi trồng khoảng 5 - 7 ngày là có thể thu hoạch được từ 400 - 450 gram rau sạch, có giá trị dinh dưỡng tương đương 1,5kg rau bình thường. Để có rau dùng hàng ngày mỗi gia đình nên trồng theo thời gian đan xen nhau, đất trồng có thể tái sử dụng cho đợt trồng rau mầm mới hoặc bổ sung phân bón hữu cơ để trồng các loại rau xanh khác như rau dền, mồng tơi, cải các loại... Theo nhiều người, trồng rau kiểu này chỉ với diện tích 2-3 m2 mỗi ngày có thể thu hoạch 400-600gr rau mầm và 1-2kg rau xanh.

Như vậy, chỉ cần bỏ ra một số tiền nhỏ và một ít công sức là gia đình nào cũng có thể có những “vườn” rau xanh xinh xắn, vừa bảo đảm dinh dưỡng lại tránh được những tác động xấu của thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật trong các loại thực phẩm bán trên thị trường như hiện nay.

Bài, ảnh: Trà Ngân